
Цена с оптовой скидкой:
до 100 кг | от 125 до 475 кг | от 500 кг |
---|---|---|
474 руб/кг | 464 руб/кг | 454 руб/кг |
Цитрат натрия
Цитрат натрия Na3C6H5O7 – порошок белого цвета в виде небольших кристаллов, с молярной массой 258,07 г\моль и плотностью 1,7 г\см3.
Цитрат натрия имеет кисловато-соленый привкус, без запаха, хорошо разводится в воде, слабо реагирует со спиртами. Безопасен для кожи человека. Натриевую соль лимонной кислоты получают путем нейтрализации лимонной кислоты с помощью натрия высокой частоты с последующей кристаллизацией продукта.
Сфера применения
Цитрат натрия входит в число разрешенных добавок. Он сохраняет цвет, консистенцию продукта, препятствует появлению горечи, контролирует уровень кислотности. Широко используется в пищевой промышленности:
- как эмульгатор: при изготовлении йогуртов, консервов, сыров, соусов, мармелада, суфле, питания для детей;
- как стабилизатор (Е 331) для приготовления кондитерских изделий, пастеризованного молока, используется для засолки мяса, улучшает процесс взбивания сливок и мороженого;
- как усилитель вкуса: при производстве фруктовых напитков, в приправах к блюдам.
Кроме этого, используется в фармацевтической промышленности и медицине:
- как элемент в обезвоживающих медикаментах;
- в лабораториях для измерения скорости оседания эритроцитов;
- как антикоагулянт при аппаратном заборе крови доноров;
- для химического анализа.
Для человека является антиоксидантом: убирает изжогу, избавляет от похмелья, понижает кислотность.
Хранение и транспортировка
Цитрат натрия не токсичен и не взрывоопасен. В соответствие с ГОСТ 12.1.007 относится к третьему (умеренно-опасному) классу опасности.
Для хранения пригодны сухие помещения с влажностью воздуха менее 70 %, температурой -20 до +35 С. Срок хранения: не более 2 лет. Транспортировка осуществляется в закрытых транспортных средствах.
Почему стоит заказать у нас?
ООО «АКВАХИМ» является одним из лидеров среди поставщиков технической химии в России. Предлагает эффективные и высококачественные товары более 1300 наименований. Используя их, Ваше предприятие сократит затраты ресурсов, трудоемкость и издержки производства.
Преимущества компании:
- индивидуальный подход;
- квалифицированный персонал;
- работа без посредников;
- собственное производство некоторых позиций;
- приемлемые цены.