Винная кислота

Винная кислота L+ (тартаровая, DL-Dihydroxysuccinic acid, 2,3-дигидроксибутандиовая, диоксиянтарная, виноградная, паравинная Tartaric acid (DL), Racemic acid) – это оптически неактивное двухосновное молекулярное химическое соединение в форме белого кристаллического порошка, обладающего слегка вяжущим кислым вкусом.

Материал сохраняет устойчивость на открытом воздухе, очень гигроскопичен. Он состоит рацемических разновращающихся компонентов, которые называются DL-соединениями, рацемическими формами или рацематами. По сравнению с обычной формой DL отличается в 2 раза большим молекулярным весом. Реагент хорошо смешивается с этиловым спиртом и водой. Он несовместим с окислителями, основаниями, серебром и восстановителями. Анионы и соли продукта называются тартратами. Он зарегистрирован в качестве добавки-консерванта и антиокислителя Е334 в пищевой промышленности.

Кислота винная цена которой в нашей компании доступная, производится путем воздействия минеральных кислот на ее калиевую кислую соль (винный камень), выделяющуюся при брожении виноградного сока. Кроме того, она может быть выделена из иных отходов производства вина: виннокислой извести или сушеных винных дрожжей. Продукт также весьма распространен в природе: в большом количестве он содержится в кислых соках ягод и фруктов (например, в соке винограда) и в вине.

Применение

Соединение используется для изготовления различных джемов, консервов, сладких напитков, столовых вод и варений, как разрыхлитель теста в хлебопечении и при производстве кондитерских изделий в пищевой промышленности, а также в виноделии. Также материал применяется:

• для производства фармацевтических препаратов (растворимых таблеток и шипучих лекарств);
• при окрашивании тканей в текстильной промышленности;
• для обнаружения альдегидов и сахаров в аналитической химии;
• при разделении рацематов органических соединений на изомеры в химической отрасли;
• для замедления сушки строительных материалов и производства гипсокартона в строительной области;
• для получения кислотных эфиров;
• в медицине;
• при изготовлении косметической продукции для лица и тела (натуральных лосьонов, кремов и др.)

Приобретать данный материал с доставкой по всей России вы можете в ООО «АКВАХИМ».

Меры предосторожности

Продукт является стабильным, горючим и достаточно агрессивным, при взаимодействии с воздухом провоцирует образование взрывоопасных смесей. Он раздражает слизистые оболочки глаз и кожные покровы, при попадании порошка на них необходимо промыть пораженный участок большим количеством воды.

При работе с реагентом следует использовать защитные средства: пластмассовые очки, плотные резиновые перчатки, промышленный респиратор, специальную одежду и обувь.

Особенности хранения

Хранить соединение следует в закрытой оригинальной упаковке в сухих вентилируемых складских помещениях, защищенных от проникновения источников влаги и прямых лучей солнца, вдали от несовместимых веществ, в температурном диапазоне от +15 до +25°С. Срок годности – 24 месяца с момента изготовления.

Где купить винную кислоту недорого?

Мы занимаемся продажей химической продукции от проверенных поставщиков. Если вы хотите покупать качественные товары по доступным ценам, предлагаем ознакомиться с нашим прайс-листом на главной странице сайта. Для заказа просто нажмите на соответствующую кнопку выше и введите свою контактную информацию в открывшемся окне. Наш менеджер в ближайшее время свяжется с вами.